La comida para mí tiene que ver con la pasión y la tradición familiar. Algunos de mis recuerdos favoritos de mi niñez incluyen momentos de risa sobre comidas gourmet creadas por mi abuela, mamá y tías. Había mañanas en las que me despertaba más temprano para poder ayudar a mi abuela a cocinar.
Pasar ese tiempo con ella en la cocina fue una de las mejores cosas que he hecho. Fue esa tradición familiar la que hizo que me enamorara de la cocina.
Llevé esa pasión a mi edad adulta y decidí trabajar en la industria alimentaria. Fue entonces cuando conocí a mi cuñado Eduardo, y supe de inmediato que sería mi mano derecha. Eduardo me mostró su experiencia en liderar, capacitar, cocinar y innovar.
Hemos estado trabajando juntos durante mucho tiempo. Juntos tenemos una pasión incomparable por los ingredientes de calidad y las recetas familiares tradicionales. Nuestro deseo es compartir esas recetas que significaron tanto para nosotros mientras crecíamos.
Hoy, eso es exactamente lo que hacemos en Phil Sandoval's. Desde nuestros hogares, hasta sus platos, les traemos más que una comida; te traemos un momento en tiempo de recuerdos y risas.
